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Fleisch Putenbrust mit Bratkartoffeln und Pilzkompott

 
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üzer
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Mo Jan 28, 2008 6:34 am    Titel: Putenbrust mit Bratkartoffeln und Pilzkompott Antworten mit Zitat


Putenbrust mit Bratkartoffeln und Pilzkompott

1 Dos. Heidelbeeren
200 g Haselnüsse
4 Kartoffeln
200 g Pilzmischung
200 g Putenbrust
2 Tomaten
1 Vanillestange

Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und im tiefen Fett braten. Die Putenbrust würzen und in Öl braten. Die Tomaten in Spalten schneiden und mit den kleingeschnittenen Pilzen in Öl und Butter anbraten. Mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Die Putenbrust in Butter mit einer zerdrückten Knoblauchzehe nachschwenken. Die Kartoffeln würzen, Schnittlauch dazugeben und auf einem Teller servieren. Das Gemüse und das Fleisch dazugeben. Mit Basilikum garnieren.
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