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Snacks & Appetizers Putenherzen in Rahmsoße

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Di Nov 27, 2007 9:48 am    Titel: Putenherzen in Rahmsoße Antworten mit Zitat


Putenherzen in Rahmsoße

1 Gemüsezwiebel
200 g Putenherzen
1 Mango
100 g Spinat frisch
1 Tafel MILKA Schokolade
1 Tafel MILKA Schokolade weiss

Die Zwiebel schälen, eine Hälfte kleinschneiden, die andere Hälfte aushöhlen und ca. 10 min. in einem Topf blanchieren. Die kleingeschnittene Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen, die geviertelten Putenherzen dazugeben, mit Pfeffer und Salz würzen und mit Rotwein ablöschen. 150 ml. Sahne dazugeben und 8 min. durchziehen lassen. Zum Schluss feingehacktes Basilikum dazugeben. Den Spinat waschen, schleudern und in einer Pfanne mit Olivenöl ca. 3 min. braten. Die blanchierte Zwiebelhälfte auf einem Teller mit vier halbierten Grissinis füllen, den Spinat daneben auslegen. Die Putenherzenpfanne in die Zwiebel füllen und aus dieser auf das Spinatbett laufen lassen.
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