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Fleisch Putenroulade mit Lauch und Salami

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Fr Nov 30, 2007 2:28 pm    Titel: Putenroulade mit Lauch und Salami Antworten mit Zitat


Putenroulade mit Lauch und Salami

1 Stück Camembert
1 Flasche Blue Curacao
1 Becher HARIBO Lakritzschnecken
1 Putenschnitzel
2 Stangen Porree
1 Becher Salami
1 Zwiebel rot

Die Putenbrust in Frischhaltefolie legen, plattieren, und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Poree in Scheiben schneiden und blanchieren. 2 Scheiben Salami ebenfalls kleinschneiden un mit dem Poree auf das Putenschnitzel legen. Das Fleisch dann zusammenrollen, mit einem Holzspieß sichern, in Olivenöl anbraten (1/2 min. je Seite) und im Ofen ca. 9 min. weitergaren. 1/2 Zwiebel kleinwürfeln, mit Butter anschwitzen, mit einem Becher Sahne ablöschen, den kleingeschnittenen Käse dazugeben, verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen. Angerichtet werden die aufgeschnittenen Putenröllchen auf der Käsesauce mit einigen Käse- und Salamistücken; abschließend das Gericht mit frischgehackter Petersilie dekorieren.
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