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Fleisch Putenstreifen in Käsesoße

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Fr Nov 30, 2007 2:55 pm    Titel: Putenstreifen in Käsesoße Antworten mit Zitat


Putenstreifen in Käsesoße

1 Bd. Chili grün
100 g Gouda
2 Kiwis
3 Kartoffeln
1 Schale Kirschen
150 g Putenbrust
1 Schale Shii-Take Pilze
2 Tomaten
1 Zucchini
1 Tafel NESTLEWeiße Schokolade

Die Putenbrust in Streifen schneiden, würzen, in Olivenöl anbraten, mit Sahne ablöschen, einige Goudawürfel unterrühren, schmelzen und mit einem Schuß Weißwein verfeinern.
Von einer dicken Kartoffelscheibe mit einem Sparschäler einen langen Faden aussenherum freischälen, so daß dieser noch mit der Scheibe verbunden ist und eine ungerade Anzahl Zahnstochern vertikal am Rand der Scheibe einstechen, den Kartoffelfaden um die Zahnstocher flechten und im tiefen Fett zu einem Körbchen fritieren. Danach die Zahnstocher wieder entnehmen. Die Tomaten entkernen, in Würfel schneiden, würzen, in Olivenöl ansautieren und in das Kartoffelkörbchen füllen.
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