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Brot Quarkschmarren

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo März 24, 2008 6:39 am    Titel: Quarkschmarren Antworten mit Zitat


Quarkschmarren

Zutaten (für 4 Portionen)
4 Eier
4 Tl Sonnenblumenöl (entspr. 16 g)
250 ml Milch 1,5%
250 g Weizenmehl
500 g Magerquark
1 Prise Salz

Zubereitung
Den Quark mit den Eiern, der Milch, dem Mehl und Salz zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
1 Tl Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, 1/4 des Teiges in die Pfanne geben und diese mit einem Deckel verschließen. Den Eierkuchen auf der Unterseite hellgelb backen, mit zwei Kochlöffeln aus Plastik! in kleine Stücke reißen und diese unter häufigem Wenden gut bräunen. Den restl. 3 Portionen bereitet man ebenso zu.
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