Selver Somuncu ?ef A?ç?ba??

Anmeldedatum: 25.05.2007 Beiträge: 1024 Wohnort: Ankara
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Verfasst am: Mo Dez 03, 2007 7:28 am Titel: Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Soße und gegrilltem Chicorèe |
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Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Soße und gegrilltem Chicorèe
1 Baby Ananas
2 Chicoree
1 Schale Erdbeeren
1 Becher Grissini
150 g Rinderfilet
1 Bd. Spargel grün
1 Glas Sardellenfilets
2 Tomaten
1 Tafel STOLLWERCK Vollmilchschokolade
Das Rinderfilet und einige Chicoréeblätter würzen, in Olivenöl in einer Grillpfanne braten.
Die Chicoréeblätter sterförmig auf einem flachen Teller auslegen und das Rinderfilet in der Tellermitte plazieren. Für die Soße die Ananas- und die Erdbeerwürfel in heißer Butter ansautieren, mit Rotwein ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und einreduzieren. |
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