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Gemüse Rinderlendchen auf buntem Gemüse

 
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Selver Somuncu
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Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Mi Okt 24, 2007 6:27 am    Titel: Rinderlendchen auf buntem Gemüse Antworten mit Zitat


Rinderlendchen auf buntem Gemüse

1 Schale Berberitze
1 Becher Erdnüsse
1 Dos. Kokosmilch
1 Paprika rot
1 Schale Mini-Lauch
150 g Rinderlende
1 Schale Sojasprossen

Rinderlende in Medaillons schneiden und in Olivenöl anbraten, später eine Butterflocke dazugeben. Für die Sauce Bratensatz mit Balsamicoessig und Rotwein ablöschen, mit wenig Tabasco und einer Butterflocke würzen. Die gewürfelte Paprika und den Minilauch im Ganzen in einer Pfanne anbraten. Sojasprossen in einem seperaten Topf mit Pfeffer würzen. Die Sojasprossen auf einen Teller geben, die Medaillons daraufsetzen und die Sauce darübergiessen. Paprikawürfel darüberstreuen und den Minilauch quer darüber legen.
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