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Gemüse Rosenkohl mit Kartoffelkruste

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Apr 11, 2008 5:25 am    Titel: Rosenkohl mit Kartoffelkruste Antworten mit Zitat


Rosenkohl mit Kartoffelkruste

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Zutaten (für 3 Portionen)
750 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1000 g Rosenkohl
5 g Olivenöl
100 ml Milch, Magermilch 0,1%/Sahne
1-2 Tl Gemüsebrühe Instant
Salz, Pfeffer, Muskat
evtl. Nußblättchen und Majoran

Zubereitung
Rosenkohl putzen,Zwiebeln schälen und fein würfeln. Zwiebeln andünsten,Kohl zufügen und kurz mitdünsten. Mit 200ml Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren und alles zugedeckt ca.10 Min.garen. Kartoffeln grob raspeln.
Rosenkohl samt Brühe in feuerfeste Form geben. Geraspelte Kartoffeln darüber verteilen. Milch/Sahne mit Gewürzen mischen und gleichmäßig über den Kohl gießen. Auflauf im vorgeheizten Backofen 40-45Min.backen(Umluft 175°).
Herausnehmen und nach Belieben mit Nußblättchen und Majoran garnieren.
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