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Früchte Rotbarsch auf Rosmarin-Kartoffelscheiben

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Mi Okt 24, 2007 6:30 am    Titel: Rotbarsch auf Rosmarin-Kartoffelscheiben Antworten mit Zitat


Rotbarsch auf Rosmarin-Kartoffelscheiben

1 Birne
3 Kartoffeln
1 Glas‘Kapernäpfel
1 Paprika, gelb
50 g Schinkenspeck
1 Becher Studentenfutter
2 Tomaten
1 Victoriabarschfilet
1 Becher Zuckerrübenkraut

Rotbarsch auf Rosmarin-Kartoffelscheiben Die gewaschenen, in dicke Scheiben geschnittenen Kartoffeln, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin würzen und im Olivenöl grillen. Den Barsch in der Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch, Salz anbraten und wenden. Dann die Kapern und Rotwein dazu geben, mit den geschälten und klein geschnittenenTomaten reduzieren.
Alles auf den Kartoffelscheiben anrichten.
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