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Gemüse Rote Bohnen "American"

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do März 20, 2008 10:47 am    Titel: Rote Bohnen "American" Antworten mit Zitat


Rote Bohnen "American"

Zutaten (für 4 Portionen)
20 g Honig
5 g Knoblauch
300 g Möhren (Karotten)
250 g Zwiebeln
5 g Olivenöl
10 ml Essig
350 g Apfel
80 g Tomatenmark
600 g Kidney-Bohnen, Konserve
15 g Delikatess Senf
Salz, Lorbeerblatt, etwas Chayennepfeffer oder Chili,
1/2 l Gemüsebrühe

Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken, Möhren putzen und in Scheiben schneiden, das alles in heißem Öl andünsten, die abgetropften Bohnen, Lorbeerblatt und Salz zugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen, ca 30 Minuten köcheln, Tomatenmark, Senf, Essig und Honig einrühren.
Äpfel schälen, in Achtel schneiden und in wenig Wasser kurz dünsten, zu den Bohnen geben. Mit Chayennepfeffer oder Chili würzen. In eine feuerfeste Form füllen und ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen.
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