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Früchte Rotweintrauben mit Feigensahne

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Mo Okt 08, 2007 9:34 am    Titel: Rotweintrauben mit Feigensahne Antworten mit Zitat


Rotweintrauben mit Feigensahne

1 Broccoli
4 Feigen
1 Tüte Haselnußkerne
150 g Kalbsschnitzel
3 Kartoffeln
1 Stück Mozzarella
1 Paprika gelb
1 Paprika Rot
2 Tomaten
1 Schale Weintrauben rot

Die halbierten und entkernten Trauben in Rotwein einkochen, mit Zimt und Zucker verfeinern, einkochen, mit kalt angerührter Stärke binden und in Weingläser füllen. Die geschälten Feigen durch ein Sieb passieren, mit geschlagener Sahne, Zucker, Honig, Zitronensaft und Zitronenabrieb verfeinern und über die angerichteten Weintrauben geben.
Reichlich Zucker karamelisieren, mit Weißwein ablöschen, geschrotete Haselnußkerne einrühren und in die Gläser füllen.
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