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Fleisch Rumpsteak in Rahmpilzen

 
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üzer
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BeitragVerfasst am: Sa Feb 09, 2008 9:23 am    Titel: Rumpsteak in Rahmpilzen Antworten mit Zitat


Rumpsteak in Rahmpilzen

1 Becher DR.OETKER Creme fraiche
1 Becher Bandnudeln schwarz
1 Schale Feldsalat
1 Glas Oliven grün
1 Paprika Rot
1 Mango
1 Schale Pilzmischung
150 g Rumpsteak
4 Schalotten

Das Rumpsteak würzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen bei 180◦C für 8 Min. garziehen.
Für die Soße die geputzten Pilze mit den übrigen gewürfelten Schalotten in Olivenöl und einer Butterflocke anbraten, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen, mit Weißwein und einer Ecke Brühwürfel ablöschen und mit geschlagener Sahne, einem EL Crème fraîche und frisch gehackter Petersilie verfeinern. Die Paprika vierteln, entkernen und mit einer Knoblauchzehe und einem Basilikumblatt in Olivenöl anbraten, ziehen lassen, die Schale abziehen und in einer Butterflocke nachschwenken."
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