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Fleisch Rumpsteakspieße im Speckmantel auf Rahmgemüse

 
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üzer
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BeitragVerfasst am: Sa Feb 09, 2008 9:26 am    Titel: Rumpsteakspieße im Speckmantel auf Rahmgemüse Antworten mit Zitat


Rumpsteakspieße im Speckmantel auf Rahmgemüse

1 Apfel
1 Glas Filets von Sardellen
3 Kartoffeln
1 Mangold
1 Becher SCHWARTAU Marzipan
150 g Rumpsteak
1 Tüte Sesam
100 g Schinkenspeck
3 Tomaten

Das Rumpsteak plattieren, würzen, mit drei Scheiben Schinkenspeck belegen, einrollen, in Scheiben schneiden, auf Holzstiele spießen und in Olivenöl anbraten. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Brühe garen. Die Mangoldstiele in Streifen schneiden, in Sahne, Salz und Pfeffer einkochen, die gegarten Kartoffelwürfel und die geschnittenen Mangoldblätter einrühren und mit einem Schuß Weißweinessig, Salz und Pfeffer verfeinern. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt verzieren.
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