Saftiger Obstauflauf mit Quark

alperA · Verfasst am: Mi Jun 04, 2008 7:01 am Titel: Saftiger Obstauflauf mit Quark

Saftiger Obstauflauf mit Quark

Zutaten (für 4 Portionen)
3 Eier
500 g Magerquark
125 g Zucker
2 gestrichene TL Backpulver
Zitronenschale (Citroback o.ä.)
1 Prise Salz
500 g Sauerkirschen oder anderes Obst
75 g Hartweizengrieß
2 EL Semmelbrösel zum Überstreuen

Zubereitung
Eigelb und Zucker schaumig rühren, Grieß mit Backpulver vermischt, Zitronenschale und Salz zugeben, dann den Quark unterheben. Am Schluss den aus den Eiweß geschlagenen Eischnee unterheben. Quarkmasse und das abgetropfte Obst in eine leicht gefettete Auflaufform geben, Semmelbrösel darüberstreuen. Man kann auch noch einige Butterflöckchen daraufgeben (muss aber nicht sein). Backzeit 40-50 Minuten, bei ca. 200 Grad.

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