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Früchte Sauerbraten auf Hirserisotto

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Fr Okt 26, 2007 6:13 am    Titel: Sauerbraten auf Hirserisotto Antworten mit Zitat


Sauerbraten auf Hirserisotto

1 Becher Hirse (Bio-Wertkost)
4 Feigen frisch
150 g Putenschnitzel
1 Orange
1 Staudensellerie
1 Becher Roquefort
1 Becher DR.OETKER Rotweincreme
1 Becher Rosinen

Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl anbraten und aus dem Bratenfond, Rotwein, Balsamicoessig, einem Lorbeerblatt, Honig und Rosinen eine Sauce köcheln, mit Toastbrotbröseln abbinden. Die Hirse in Wasser mit Brühe kochen, mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, frischen gehackten Kräutern und einer Butterflocke abschmecken. Die Hirse in die Mitte des Tellers geben, das Putenschnitzel darauflegen und mit der Sauce übergiessen.
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