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Fisch Scampi in Zitrone

 
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alperA
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BeitragVerfasst am: Mi Feb 25, 2009 9:23 am    Titel: Scampi in Zitrone Antworten mit Zitat


Scampi in Zitrone

Für 4 Portionen
Zutaten
200 ml Fischfond
1 EL Kapern
1 EL Knoblauch (gehackt)
1 Zwiebel (gross)
Salz
20 SCAMPI
4 Zitronen (Saft)
25 g Butter
2 Zitronenfilets
2 Dillzweige
Salz
Pfeffer

Fischfond; Kapern, Knoblauch, gewürfelte Zwiebeln kurzaufkochen, schwach salzen und die Scampi einlegen. Mit Zitronensaft aufgiessen. Butter und Zitronenfilets sowie Dill hinzugeben. Pfeffern und zugedeckt wenige Minuten bei kleinster Hitze garen.
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