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Snacks & Appetizers Schafskäse in Kräuter-Olivenöl

 
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Selver Somuncu
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BeitragVerfasst am: Mo Apr 13, 2009 8:16 am    Titel: Schafskäse in Kräuter-Olivenöl Antworten mit Zitat


Schafskäse in Kräuter-Olivenöl

Für 4 Portionen
Zutaten
500 g Schafskäse, frisch
1/2 TL Schwarze Pfefferkörner
1/2 TL Weisse Pfefferkörner
1/2 TL Koriandersamen
2 Zweige Thymian
4 Lorbeerblätter
4 Stiele Fenchelgrün
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Bohnenkraut
Olivenöl; Menge nach Bedarf

Schafskäse in grossen Würfel schneiden. Die Schafskäsestücke, Gewürze und Kräuter abwechselnd in ein verschliessbares Glas schichten und mit dem Olivenöl übergiessen, so dass alles abgedeckt ist. Das Glas verschliessen und den Käse 3 bis 4 Wochen im Öl ziehen lassen, damit er den Geschmack der Gewürze und Kräuter annimmt.
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