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Kuchen Schmand-Mandarinen-Kuchen

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Jun 17, 2008 6:05 am    Titel: Schmand-Mandarinen-Kuchen Antworten mit Zitat


Schmand-Mandarinen-Kuchen

Zutaten (für 14 Portionen)
1 Ei
400 ml Milch 1,5%
500 g Saure Sahne, 10% Fett
75 g Halbfettbutter
150 g Weizenmehl
275 g Zucker
1 TL Backpulver
400 g Mandarine, Konserve
2 P. Pudding Vanille-Geschmack
1 P. Tortenguß

Zubereitung
Mandarinen abtropfen lassen, Saft auffangen. Butter schaumig rühren, dann Ei und 75 g Zucker dazugeben. Mehl und Backpulver mischen, darüberstreuen und verkneten. Springform (26 cm) einfetten und Teig reindrücken. Am Rand 2 - 3 cm Fingerbreit hochziehen.
Backofen auf 175 °C vorheizen.
3/4 der Milch mit 200 g Zucker aufkochen. Puddingpulver mit der restlichen Milch glattrühren und in die kochende Milch einrühren. Saure Sahne untermischen und sofort auf den Teig geben. Mandarinen darauf verteilen und bei 175 °C ca. 75 Minuten backen.
Tortenguß mit dem Mandarinensaft zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.
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