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Süssspeisen Schoko-Mousse Riegel

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Mai 06, 2008 5:30 am    Titel: Schoko-Mousse Riegel Antworten mit Zitat


Schoko-Mousse Riegel

Zutaten (für 16 Portionen)
6 Eiweiß
5 g Sonnenblumenöl
75 g Kakao, schwach entölt
90 g Weizenmehl
250 g Zucker
125 g Joghurt 0,1 %
190 g Apfelkompott, ungezuckert
150 g ungesüßte Blockschokolade

Zubereitung
Ofen auf 190 C vorheizen. Eine quadratische, 25cm breite und lange Backform aussprühen. Kakao und Mehl mischen.
Schokolade schmelzen und mit Öl mischen, abkühlen lassen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Apfelmus, Joghurt, Vanille-Essenz, geschmolzene Schokolade und Mehl/Kakao-Mix unter Rühren zugeben. Die Masse in die vorbereitete Form füllen. 20-25 Minuten backen, bis die Mitte auf Druck elastisch nachgibt. Ein Zahnstocher soll nicht sauber rauskommen (wie bei einem Kuchen). Abkühlen lassen, in 16 Riegel schneiden. Gekühlt servieren.
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