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Süssspeisen Schokoladen-Stollen

 
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alperA
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Mai 30, 2008 9:26 am    Titel: Schokoladen-Stollen Antworten mit Zitat


Schokoladen-Stollen

Zutaten (für 20 Portionen)
1 Ei
250 ml Milch 1,5%
75 g Schokoladentröpfchen
75 g Halbfettmargarine
500 g Weizenmehl
80 g Zucker
5 g Salz
40 g Hefe (Würfel)
100 g Zartbitterschokolade (Kuvertüre)

Zubereitung
Aus Milch, Mehl, Zucker, Hefe, Salz einen Hefeteig herstellen. 30 min. gehen lassen. Gut durchkneten, Ei und Fett unterkneten, 1 Std. gehen lassen. Schokolade unterkneten, auf ein mit Papier ausgelegtes Blech legen und 20 min.
gehen lassen. Bei 175°C ca. 45-50 min backen. Auskühlen. Anschließend mit Schokolade (Kuvertüre) glasieren.
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