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Früchte Schokoladenmousse auf Nuß-Nougat-Sauce

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Mo Okt 08, 2007 10:19 am    Titel: Schokoladenmousse auf Nuß-Nougat-Sauce Antworten mit Zitat


Schokoladenmousse auf Nuß-Nougat-Sauce

1 Becher DR.OETKER Creme fraiche
1 Fläschchen Calvados
1 Forelle
6 Möhren
200 g SCHWARTAU Nuss-Nougat
1 Netz Schalotten
1 Tafel STOLLWERCK Schokolade bitter

Sahne schlagen. Die (eiskalte!) Schokolade raspeln und unter die Sahne mischen. Milch zum Kochen bringen und zwei El Nuß-Nougat-Creme unterrühren. Etwas von der Creme fraiche mit Zitronensaft und Zucker vermengen. Die Sahne auf einen Teller geben, mit der Sauce umgeben und mit einem Löffel zwei Herzen aus der Creme fraiche in die Sauce ziehen.
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