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Fisch Seebarsch mit Sternanis gefüllt

 
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alperA
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa Feb 28, 2009 7:39 am    Titel: Seebarsch mit Sternanis gefüllt Antworten mit Zitat


Seebarsch mit Sternanis gefüllt

Für 4 Portionen
Zutaten
1 Seebarsch; a 1.5 kg
1 EL Ingwer; frisch, gehackt
2 TL Fünf-Gewürze-Pulver - chinesische Gewürze
4 Sternanis; zerdrückt
4 Frühlingszwiebeln - fein gehackt
1/2 EL Sojasauce - je nach Stärke mehr
2 EL Orientalisches Sesamöl
Salz

Jede Seite des Seebarschs übers Kreuz einschneiden. Ingwer und Fünf-Gewürze-Pulver miteinander vermengen und Fisch mit der Mischung einreiben. Sternanis, Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Sesamöl mit etwas Salz vermengen und den Fisch damit füllen. Fisch in ein grosses Stück Ölpapier wickeln. In vorgeheiztem Ofen bei 200 Grad 20 bis 25 Minuten braten.
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