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Fisch Seelachs-Sardellen-Füllung für Tortellini

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di März 03, 2009 7:24 am    Titel: Seelachs-Sardellen-Füllung für Tortellini Antworten mit Zitat


Seelachs-Sardellen-Füllung für Tortellini

Für 4 Portionen
Zutaten
300 g Seelachs- oder Rotbarschfilet
1 Bd. Dill
2 Sardellenfilets
1 Eigelb
3 EL Saure Sahne
frisch gemahlener Pfeffer

Fisch abspülen und trockentupfen. Im Mixer oder Blitzhacker pürieren. Dill hacken. Sardellenfilets abspülen und trockentupfen. Pürierten Fisch mit Eigelb, Dill, Sardellen und Sahne verrühren. Abschmecken. Vorbereitete Nudelteigscheiben mit der Mischung füllen.
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