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Fisch Seezunge in Folie mit frischen Kräutern und Gemüsestücken

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Mi Jun 13, 2007 5:17 pm    Titel: Seezunge in Folie mit frischen Kräutern und Gemüsestücken Antworten mit Zitat


Seezunge in Folie mit frischen Kräutern und Gemüsestücken

Zutaten:
2 mittel Zucchini
4 Möhren
4 gross Champignons
2 Kartoffeln
2 Bund Frühlingszwiebeln
4 Tomaten
Petersilie
Dill
Kerbel
Estragon
Thymian
Koriander
Kardamom
4 Lorbeerblätter
4 mittel Seezungen; gehäutet und
gesäubert
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Zitronen

Zubereitungsanweisungen:
Zucchini, Möhren, Champignons und Kartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Tomaten in Würfel, Kräuter hacken, Gewürze grob zerstoßen. Alles mischen. Vier große Stücke Alufolie zuschneiden. Je eine Seezunge auf die Folie legen, Gemüsemischung anteilig darauf verteilen, salzen und pfeffern. Die in
Scheiben geschnittenen Zitronen darauf legen. Alufolie sehr gut verschließen und im Backofen bei 220°C etwa 30 Minuten garen T I P ! Dieses Gericht läßt sich auch mit anderen Fischfilets zubereiten. Je nach Angebot eignen sich dafür Rotbarsch, Seeteufel sowie alle Arten mit festem Fleisch.
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