Kısa URL: https://ml.md/lc163101
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2022
205 defa indirildi / yazdırıldı
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı baldo pirinç
1 çay bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
Pirinçleri bol su ile yıkadıktan sonra minimum 2 saat ılık suda bekletin. Pirinçleri, suyu beyazlaşana kadar yıkayıp süzün. Bir pilav tenceresinde tereyağını erittikten sonra zeytinyağını ekleyin.
Şehriyelerin rengi koyulaşınca, üzerine pirinçleri ilave edip 3-4 dakika kavurun.
Son olarak, pilav ve şehriyelerin üzerine sıcak su ve tuzu ilave edip, bir tahta kaşık yardımıyla güzelce karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
Pilav tamamen suyunu çekince ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine bir kağıt havlu serip tekrar kapağını kapatarak pilavınızı dinlendirin.
Pilavınız biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Sofra Tuzu 1 Tutam
Tel Şehriye Makarna 0.5 Su Bardağı
Karabiber 1 Tutam
Baldo Pirinç 1.5 Su Bardağı
Su 1.5 Su Bardağı
Tereyağı 3 Yemek Kaşığı
COOK İle Dondurulmuş Tavuk Suyu 1.5 Su Bardağı
Pirinci ılık suda 20 dakika beklettikten sonra süzgeçe alın unlu suyunun gitmesi için yıkayıp süzülmeye bırakın. Pilav tencerenize yağı koyup şehriyeleri ekleyip rengi dönene kadar yüksek ateşte karıştırarak kavurun. Pirinci ölçtüğünüz bardak ile 1.5 su bardağı suyu ve 1.5 su bardağı tavuk suyu (önceden hazırlayıp COOK Buzdolabı torbalarında dondurduğunuz tavuk suyunuzu veya 1 tablet tavuk bulyon kullanabilirsiniz) ilave edip kaynatın. Sonra pirinci ekleyin. Tuz ve karabiber serpip karıştırın. Kaşığın tersi ile pirinçleri tencerenize yayın. Kapağını kapatıp 5 dakika orta ateşte, 5 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra ocağı kapatın. Kapağını açıp tencerenin üzerine havlu kağıt yerleştirin, kapağını kapatıp 20 dakika demlenmeye bırakın.