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Snacks & Appetizers Seitan mit Scheese gefüllt

 
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Selver Somuncu
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BeitragVerfasst am: Mo Apr 13, 2009 8:25 am    Titel: Seitan mit Scheese gefüllt Antworten mit Zitat


Seitan mit Scheese gefüllt

Für 4 Portionen
Zutaten
4 Seitanblock
4 Scheib. Scheese
Mehl
Sojamilch
Kräutersalz
Pfeffer
Paniermehl
Öl

QUELLE Gepostet von Felix - Weber - 03.08.1994 Scheese ist die Bezeichnung für die diversen veganen Soja-Käsesorten der Firma Bute Island Foods, die es seit kurzem in Deutschland gibt. Den Seitanblock an 3 Seiten mit einem scharfen Messer aufschneiden und 1 Scheibe Scheese hineinlegen (Der Seitan kann je nach Geschmack im Innern mit wenig Senf bestrichen werden, auch eine hauchdünne Scheibe Räuchertofu kann dazu gegeben werden). Aus Mehl und Sojamilch einen dickflüssigen Brei bereiten, dem etwas Kräutersalz und Pfeffer beigegeben wird. In dieser Masse die gefüllten Seitan-Scheiben wälzen (der vegane Käse darf nicht heraus- gucken), anschliessend in Paniermehl wälzen. In Öl goldbraun ausbraten.
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