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Süssspeisen Semmelknödel

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Sa Jun 28, 2008 11:15 am    Titel: Semmelknödel Antworten mit Zitat


Semmelknödel

Zutaten (für 4 Portionen)
3 Eier
250 ml Milch 1,5%
300 g Brötchen (altbacken)
10 g Halbfettmargarine
150 g Zwiebeln
25 g Petersilie

Zubereitung
Brötchen fein schneiden, mit heißer Milch übergießen, in Margarine gedünstete gehackte Zwiebeln dazu, salzen, Petersilie hacken und dazugeben und mit mit den Händen zu einem Teig verarbeiten, dass man daraus Knödel (Klösse) formen kann. Sollte der Teig zu hart sein, kann man warmes Wasser dazugeben. Die Knödel in heißem Salzwasser (Topf ohne Deckel) 20 Minuten ziehen lassen (nicht kochen!)
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