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Fisch Sesamente mit gefüllten Champignonköpfen

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Mo Feb 11, 2008 7:01 am    Titel: Sesamente mit gefüllten Champignonköpfen Antworten mit Zitat


Sesamente mit gefüllten Champignonköpfen

125 g Camembert
150 g Entenbrust
1 Dos. Kirschen
1 Pithaya
1 Schale Riesenchampignons
2 Tomaten
1 Tütchen Sesam
1 Schale Rucola
2 Zwiebeln
1 Becher Wan Tan Teig
250 g Zuckerschoten

Die Entenbrust würzen, in Sesam panieren, in Olivenöl scharf anbraten und im Ofen garziehen lassen. Einige Champignonwürfel, mit gehacktem Rucola und Zwiebelwürfeln, in Knoblauch und Olivenöl anschwenken, würzen, die Hälfte in die übrigen geschälten Champignonköpfe füllen, mit etwas Camembert bedecken und im Ofen gratinieren. Die andere Hälfte des angebratenen Gemüses mit Tomatenwürfeln verrühren und bei schwacher Hitze nachziehen lassen. Die Zuckerschoten würzen und in reichlich Olivenöl anbraten.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Blatt Petersilie verzieren.
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