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Gemüse Spinatquiche mit Lachscreme

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Mo März 24, 2008 6:31 am    Titel: Spinatquiche mit Lachscreme Antworten mit Zitat


Spinatquiche mit Lachscreme

Zutaten (für 6 Portionen)
Für eine Springform (26 cm):
2 Eier
1 Dose Knack und Back 8 Sonntagsbrötchen
50 g Lachs
1 EL geröstete Pinienkerne
200 g Exquisa Vital 4 % oder Exquisa fitline
300 g Blattspinat, tiefgefroren
Salz, Pfeffer

Zubereitung
Die Dose Brötchen nach Packungsanweisung öffnen, die Brötchen der Länge nach in je drei Scheiben schneiden, die Teigscheiben etwas flach drücken, einen 2 cm hohen Rand bilden und den Boden einer leicht gefetteten Springform (26 cm) kreisförmig damit auslegen. Die Nahtstellen mit den Fingern gut zusammendrücken. Den aufgetauten Blattspinat gut ausdrücken, klein schneiden und auf dem Teig verteilen. Den Lachs in Stücke schneiden und mit dem Frischkäse pürieren. Den Lachs-Frischkäse mit den Eiern verrühren, nach Belieben salzen und pfeffern und gleichmäßig auf dem Spinat verteilen. Mit gerösteten Pinienkernen bestreuen. Im vorgeh. Backofen bei 200 Grad ca. 20 Min. goldbraun backen.
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