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Gemüse Spinatspätzle mit Käsecremesoße

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Di Mai 06, 2008 5:29 am    Titel: Spinatspätzle mit Käsecremesoße Antworten mit Zitat


Spinatspätzle mit Käsecremesoße

Zutaten (für 3 Portionen)
250 g Spätzle, ungekocht
450 g Blattspinat, tiefgefroren
1 Zwiebel
evtl. 1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
62,5 g Schmelzkäse 20% F.i.Tr.
1/8 l Milch, 1,5% Fett
1 EL saure Sahne, 10% Fett
100 g helle Soße

Zubereitung
Spätzle nach Anweisung auf der Packung zubereiten. Abtropfen lassen.
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. In einem Topf die Butter heiß werden lassen und die Zwiebelwürfel und die Knoblauchzehe darin glasig dünsten. Blattspinat und 1/2 Tasse Wasser dazufügen und nach Anweisung auf der Packung zubereiten. Die gekochten Spätzle zugeben und heiß werden lassen.
In einem Topf 1/8 l Wasser und 1/8 l Milch zum Kochen bringen. Helle Soße einrühren. Ecke (62,5 g) Schmelzkäse in Stücke schneiden und gut unterrühren, bis sie geschmolzen sind. 1 EL saure Sahne unterrühren.
Spätzle auf Tellern anrichten und die Käsecremesoße darüber gießen.
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