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Früchte Spritzkuchen auf Fruchtragout

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Mi Okt 10, 2007 6:31 am    Titel: Spritzkuchen auf Fruchtragout Antworten mit Zitat


Spritzkuchen auf Fruchtragout

1 Schale Champignons groß
1 Becher DR.OETKER Creme fraiche
4 Kartoffeln
4 Möhren
1 Dos. Pfirsiche
3 Pflaumen
150 g Rumpsteak
1 Bd. Sauerampfer
2 Zwiebeln
1 Wirsing

1/8 Liter Wasser mit Butter und Salz aufkochen, reichlich Mehl einrühren und abrösten. Die abgeröstete Masse mit einem Ei verrühren, in einen Spritzbeutel geben, zu Kringeln dressieren und im tiefen Fett ausbacken. Die Pfirsiche würfeln und mit Pflaumenspalten in Butter und Zucker karamelisieren, mit einem Schuß Weißwein und Calvados ablöschen und auf einem flachen Teller anrichten.
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