Straußenmedaillons im Sesammantel

üzer · ?ef A?ç?ba?? Anmeldedatum: 04.08.2007 Beiträge: 1092

Straußenmedaillons im Sesammantel

1 Schale Champignons braun
1 Becher asiatische Nudeln
3 Passionsfrüchte
1 Mango
1 Paprika rot
1 Schale Mini-Zucchini
1 Straußensteak
1 Becher Sesamgrissinis
3 Tomaten gelb
1 Tafel Schokolade

Das Straußensteak in Medaillons schneiden, würzen, mehlieren, durch Volleimasse ziehen, in den gemahlenen Sesamgrissinis wenden, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen.
Die Zucchini-, Paprika- und Champignonwürfel in Butter anschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl kochen, abgießen und in Butter, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat nachschwenken. Für die Soße reichlich Curry in Olivenöl anschwitzen, das passierte Passionsfruchtfleisch dazugeben, mit Brühe ablöschen, mit einem Schuß Sahne aufgießen, einkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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