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Fleisch Straußensteak mit Salsasoße

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Di Feb 12, 2008 7:02 am    Titel: Straußensteak mit Salsasoße Antworten mit Zitat


Straußensteak mit Salsasoße

1 Glas Cocktailtomaten
1 Birne
1 Schale Austernpilze
1 Becher BUITONI Express-Spaghetti
1 Bd. Frühlingszwiebeln
1 Dos. Kidneybohnen
1 Maiskolben
1 Mandarine
150 g Straußensteak

Das Straußensteak in zwei Medaillons schneiden, würzen und mit Olivenöl in einer Grillpfanne braten. Die Spaghetti in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgießen und in Butter mit Salz und Pfeffer nachschwenken. Die Austernpilze putzen, entstielen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl in einer Grillpfanne ansautieren. Den Maiskolben im Salzwasserbad anblanchieren, abgießen, in Scheiben schneiden, mit Olivenöl in einer Grillpfanne braten und zum Anrichten jeweils mit einer halbierten Cocktailtomate garnieren.
Für die Salsasoße die Cocktailtomaten mit den übrigen Frühlingszwiebeln pürieren, Knoblauch, Tabasco, Salz und Pfeffer dazugeben, einkochen und mit frisch gehackten Kräutern vollenden. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern und Schnittlauchhalmen garnieren.
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