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Fleisch Süße Ente

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
Beiträge: 1092

BeitragVerfasst am: Di Feb 12, 2008 7:08 am    Titel: Süße Ente Antworten mit Zitat


Süße Ente

150 g Entenbrust
1 Becher IGLO Gemüsemischung
1 Dos. Ölsardinen
2 Mandarinen
2 Nektarinen
2 Tomaten
1 Bd. Spinat
1 Schale Shii-Take Pilze
250 ml Sojacreme
8 Walnüsse

Reis in Salzwasser kochen, mit Schnittlauch verfeinern und in der Tellermitte anrichten.
Die gewürfelte Entenbrust, geschnittene Shii-Take-Pilze, Nektarinen- und Mandarinenfi- lets, gehackte Walnüsse und entkernte und halbierte Weintrauben zusammen in Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer und Minze würzen und mit Sojacreme verfeinern. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Spätburgunder Qualitätswein ’trocken’ Weingut Michel/Achkarren-Kaiserstuhl aus Baden
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