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Früchte Süße Reibekuchen mit flambierten Himbeeren

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Mi Okt 10, 2007 7:07 am    Titel: Süße Reibekuchen mit flambierten Himbeeren Antworten mit Zitat


Süße Reibekuchen mit flambierten Himbeeren

1 Schale Brombeeren
125 g Feldsalat
50 g Gorgonzola
3 Kartoffeln
1 Stange Lauch
1 Paprika Rot
200 g Rinderfilet
100 g Speck durchwachsen

Zwei Kartoffeln raspeln, ein Eigelb unterrühren, zu Reibekuchen formen und in Butter knusprig braten. Die Brombeeren in Butter und Zucker karamelisieren und mit einem guten Schuß Calvados flambieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker garnieren.
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