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Salat Tex-Mex-Salat

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo Apr 07, 2008 5:20 am    Titel: Tex-Mex-Salat Antworten mit Zitat


Tex-Mex-Salat

Zutaten (für 10 Portionen)
300 g Langkornreis
Salz, schwarzer Pfeffer
1 Dose Maiskörner (Abtr.gew. 250 g)
1 Dose Kidney-Bohnen (Abtr.gew. 250 g)
je 1 rote und grüne Paprika
1 mittelgroße Zwiebel
evtl. 2-3 Knoblauchzehen
6 EL Weißwein-Essig
6-7 EL Tomaten-Chili-Soße (aus der Flasche)
6 EL Öl
einige Salatblätter

Zubereitung
Reis nach Packungsanweisung kochen. Abgießen, abschrecken und abtropfen. Mais und Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Essig, Zwiebel, Knoblauch, Chili-Soße, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunterschlagen. Mit Gemüse und Reis mischen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Salat waschen, abtropfen. Eine Platte damit auslegen. Reissalat abschmecken. Auf den Salatblättern anrichten.
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