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Fisch Thunfisch auf Blattspinat mit Ziegenkäse

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Fr Dez 07, 2007 6:50 am    Titel: Thunfisch auf Blattspinat mit Ziegenkäse Antworten mit Zitat


Thunfisch auf Blattspinat mit Ziegenkäse

1 Becher RICLERIA Blätterteig
1 Stück Feta
1 Glas Ingwerkugeln
1 Papaya
250 g Thunfisch frisch
100 g Spinat frisch

Den Blattspinat waschen und zupfen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Den Blätterteig mit Mehl bestäuben, ausrollen, in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, der Länge nach zusammenrollen, mit Eigelb bestreichen und auf einem Backblech 10 min. im Ofen backen. Den Thunfisch mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen, leicht einritzen und in einer Pfanne mit Olivenöl, einem kleinen Stück Butter und einigen angedrückten und ungeschälten Knoblauchzehen beidseitig anbraten. Nach etwa 4 min. den Spinat und ein größeres Stück Butter dazugeben und das Ganze nochmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und anschließend für etwa 2 min. den gewürfelten Käse hineingeben. Spinat und Ziegenkäse leicht verrühren. Beides auf dem gebratenen Thunfisch servieren und mit den Grissini dekorieren.
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