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Fisch Thunfisch aus dem Ofen (Palamida sto fourno)

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di März 10, 2009 7:34 am    Titel: Thunfisch aus dem Ofen (Palamida sto fourno) Antworten mit Zitat


Thunfisch aus dem Ofen (Palamida sto fourno)

Für 4 Portionen
Zutaten
1 1/2 kg Kartoffeln
1 groß. Zwiebel
Knoblauchzehen - nach Geschmack
1 Bd. Petersilie
2 Zitronen; den Saft
Maisöl
Salz und Pfeffer
Oregano
1 Frischer Thunfisch; geputzt - und vorbereitet

Wir schneiden die geschälten Kartoffeln in mundgerechte Stücke und verteilen sie auf einem Backblech mit hohem Rand. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schneiden wir in feine Scheiben und verteilen sie mitsamt der feingeschnittenen Petersilie auf den Kartoffeln. Dann mischen wir Zitronensaft mit Öl, würzen mit Salz und Pfeffer und Oregano (der frische vom Eliasberg ist am besten). Diese Sosse giessen wir über die Kartoffeln und schieben das Blech in den Backofen (bei ca. 175 Grad). Wenn die Kartoffeln halbgar sind, legen wir den Thunfisch dazu. Wir wenden ihn ein wenig in der Öl-Zitronen-Sosse, damit er nicht austrocknet, und garen in ungefähr einer Stunde alles zusammen.
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