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Snacks & Appetizers Tofu-Sandwich-Pfanne

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Di Feb 12, 2008 7:29 am    Titel: Tofu-Sandwich-Pfanne Antworten mit Zitat


Tofu-Sandwich-Pfanne

1 Aubergine
1 Stück Edamer
1 Kiwi
2 Kartoffeln
1 Paprika
1 Becher Räuchertofu
1 Becher Schwammpilze

Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und anbraten. Den Tofu in Scheiben schneiden. Die Aubergine in Streifen schneiden. Die Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Den Käse raspeln. Die Pilze wässern (in heißem Wasser). Einen gewässerten Pilz ganz anbraten. Die restlichen Pilze kleinschneiden und zusammen mit den Paprika- und Auberginenstreifen anbraten und mit Essig, frischem Dill, einem Stich Butter und dem geriebenen Käse abschmecken. Die gebratenen Tofuscheiben mit den Bratkartoffeln und dem Gemüse belegen, eine zweite Tofuscheibe darauflegen, so daß ein Tofusandwich entsteht. Dekoriert wird es mit frischgehacktem Dill.
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