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Fleisch Tofuschnitzel

 
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Anmeldedatum: 04.08.2007
Beiträge: 1092

BeitragVerfasst am: Fr Dez 07, 2007 6:58 am    Titel: Tofuschnitzel Antworten mit Zitat


Tofuschnitzel

2 Äpfel grün
1 Becher Feldsalat
100 g Parmesan frisch
1 Sellerie
1 Becher Tofu
3 Tomaten

Den Sellerie in Streifen schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen. Den Tofu in Scheiben schneiden, diese mit etwas Salz, Pfeffer, Sojasauce und italienischen Kräutern marinieren. Dann mehlieren und in Olivenöl anbraten. Aus Tomatenmark, Weißwein, Sahne, Brühwürfel und Tomatenwürfeln eine Sauce kochen. Die Äpfel ebenfalls in Streifen schneiden und zu dem Sellerie in den Topf geben, etwas Butter unterrühren. Das Gemüse auf einem Teller anrichten, die Tofuscheiben darübergeben und mit der Sauce umgeben.
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