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Fisch Truthahnscheiben an Balsamico-Soße

 
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üzer
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Anmeldedatum: 04.08.2007
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BeitragVerfasst am: Mi Feb 13, 2008 6:27 am    Titel: Truthahnscheiben an Balsamico-Soße Antworten mit Zitat


Truthahnscheiben an Balsamico-Soße

200 g DANONE Hüttenkäse
100 g Kartoffelchips Paprika
2 Kartoffeln
1 Fläschchen Pflaumenlikör
150 g Truthahnfilet
1 Netz Rosenkohl
1 Tafel STOLLWERCK Schokolade zartbitter
1 Becher Speck durchwachsen
3 Zwiebeln rot
1 Schale Weintrauben grün

Das Truthahnfilet würzen, in Olivenöl anbraten, die übrigen Zwiebelscheiben und etwas Zucker dazugeben, mit Balsamico ablöschen, im Ofen garen und das Truthahnfilet in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, salzen, etwas Olivenöl dazugeben und im Ofen backen. Den leicht entblätterten Rosenkohl vierteln, im Salzwasserbad blanchieren und mit einer Butterflocke zu den angeschwitzten Speckwürfeln geben. Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann einen 1997 Steinfeder Freie Weingärtner Wachau/Dürnstein aus Wachau
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