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Salat TUERKISCHER JOGHURT

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
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BeitragVerfasst am: Do Mai 31, 2007 5:07 pm    Titel: TUERKISCHER JOGHURT Antworten mit Zitat


TUERKISCHER JOGHURT

2 Fettreiche H-Milch es muss H-Milch sein!
1/4 Fluessige Sahne
1 Pkg. Joghurt; (normaler kleiner Vollmilch-Joghurt, ohne Frucht)

Die Milch in einem Topf aufkochen, wenn sie hochgeht, die fluessige Sahne hineingeben, den Topf wegstellen und ca. 1/2 Stunde abkuehlen lassen, bis der Inhalt ungefaehr lauwarm ist, den Joghurt vorsichtig essloeffelweise in die Milch geben, durch die mit dem Finger gemachte Oeffnung (immer einen Loeffel linksrum, einen Loeffel rechtsrum - damit die Haut, die sich oben gebildet hat, nicht kaputtgeht).
Einen Deckel auf den Topf, der dicht abschliesst (wichtig!) ca. 5-6 Kuechentuecher legen (einwickeln), damit die Restwaerme ganz lange erhalten bleibt. Wenn der Topf auf einer kalten Unterlage steht auch ein Tuch unterlegen.
Ca. 8 bis 9 Stunden so stehen lassen, dann kuehl stellen.
So essen, oder auch zu Obst oder als Basis fuer ein Salatdressing verwenden.
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