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Salat Tzatziki

 
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alperA
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa Jul 05, 2008 3:14 pm    Titel: Tzatziki Antworten mit Zitat


Tzatziki

Zutaten (für 4 Portionen)
1 Becher Magerquark 250 g
1 Becher Biojoghurt 0,1 %, 500g (von Strothmann)
1/2 Salatgurke
3 Knoblauchzehen (nach Geschmack)
Salz
Pfeffer

Zubereitung
Den Magerquark mit dem Joghurt vermengen, (wer es sämiger mag, nimmt etwas weniger Joghurt.) Die Gurke schälen, Kerne entfernen. Gurke raspeln und mit Salz bestreuen. Ziehen lassen und das Wasser der Gurke abgießen. Danach mit dem zerkleinerten Knobi zu dem Quark geben. Umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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alperA
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Aug 01, 2008 7:03 am    Titel: Tzatziki Antworten mit Zitat


Tzatziki

Zutaten (für 2 Portionen)
250 g Joghurt 1,5%
1 Salatgurke (ca. 350 g)
4 Knoblauchzehen
1 TL Olivenöl
einige Tropfen Zitronensaft
Salz

Zubereitung
Die Gurke schälen und auf einer groben Reibe auf eine Serviette reiben und ausdrücken, damit der austretende Saft entfernt wird. Joghurt in eine Schüssel geben, die geriebene Gurke und die zerdrückten Knoblauchzehen dazugeben und gut verrühren. Dann das Öl, etwas Salz und einige Tropfen Zitronensaft dazugeben und nochmals verrühren. Einige Zeit in den Kühlschrank stellen und gut gekühlt servieren.
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