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Gemüse Überbackene Gnocchi

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Di Jun 03, 2008 7:16 am    Titel: Überbackene Gnocchi Antworten mit Zitat


Überbackene Gnocchi

Zutaten (für 2 Portionen)
300 g Lauch (ca. 2 Stangen)
1 TL Olivenöl
200 g Magerquark
40 g Tomatenmark
10 g Honig
400 g Gnocchi (z. B. von Aldi aus dem Kühlregal)
Salz
Pfeffer
Chilipulver
20 g Parmesan

Zubereitung
Lauch putzen, in Ringe schneiden und im Olivenöl weichdünsten (evtl. etwas Wasser dazugeben). Etwas abkühlen lassen. Quark mit Wasser verrühren, bis er schön cremig ist. Dann mit Tomatenmark, Honig, Chilipulver, Salz und Pfeffer verrühren und den Lauch untermischen. Die Gnocchi mit Wasser anfeuchten, in eine beschichtete Auflaufform füllen und mit der Quarkmasse bestreichen. Parmesan darüber streuen und im Backofen bei 190° C etwa 30 Minuten backen.
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