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Fisch Überbackenes Fischfilet

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mi März 11, 2009 7:01 am    Titel: Überbackenes Fischfilet Antworten mit Zitat


Überbackenes Fischfilet

Für 4 Portionen
Zutaten
750 g Kabeljaufilet
Salz, Pfeffer
2 EL Butter
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Scheibe Toastbrot, entrindet
100 g Edamer Käse
1 TL Gehackter Dill, oder andere - Kräuter nach Wahl

Fischfilet waschen, in 4 Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer einreiben. Eine flache Auflaufform mit Butter und Margarine ausfetten. Fisch hineinlegen, zudecken und etwa 8 Minuten dünsten. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit der Butter in einer Pfanne goldgelb werden lassen. Das Toastbrot entrinden und im Mixer zerkleinern. Den Käse fein reiben. Brotbrösel, Käse und Dill, bzw. Kräuter in die Pfanne geben, alles miteinander verrühren und auf die heissen Fischstücke geben.
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