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Nudel Vegetarische Schlemmer-Lasagne

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Sa März 15, 2008 7:18 am    Titel: Vegetarische Schlemmer-Lasagne Antworten mit Zitat


Vegetarische Schlemmer-Lasagne

Zutaten (für 4 Portionen)
250 g Lasagneplatten ohne Vorkochen
1 Glas á 350 ml Soja-Bolognese (gibt´s z.B. von Füllhorn bei
Minimal) oder andere fertige Bolognese
200 ml passierte Tomaten
300 g Blattspinat, tiefgefroren
50 g Exquisa Vital 4 % absolut
40 g Weizenmehl (Typ 405)
250 ml Milch, entrahmt 0,3%
250 ml GEFRO Suppe (Brühe)
100 g Käseraspel
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung
Bolognese und Tomaten vermischen, evtl. mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Milch aufkochen, Mehl unter Rühren einstreuen. Solange rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Brühe einrühren, nochmal durchkochen (habe ich alles in der Mikro gemacht). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spinat auftauen, mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat abschmecken, mit dem Frischkäse mischen.
Lasagne aufschichten in der Reihenfolge: Bechamelsoße, Bolognese, Spinat, Bechamel, Bolognese. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C eine halbe Stunde zugedeckt garen, dann noch eine Viertelstunde offen überbacken.
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