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Reis Rinderspieß auf Curry-Reis

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Mo Dez 03, 2007 7:43 am    Titel: Rinderspieß auf Curry-Reis Antworten mit Zitat


Rinderspieß auf Curry-Reis

1 Apfel
1 Dos. Baby-Äpfel
8 Lychees
1 Paprika
drei Farben
4 Möhren
150 g Rinderfilet
1 Bd. Spinat
250 g Ricotta
2 Zwiebeln

Das Rinderfilet leicht plattieren, in Würfel schneiden, mit einigen entkernten Paprikawürfeln abwechselnd aufspießen, würzen und in Olivenöl anbraten. Die übrigen entkernten Paprika in Streifen schneiden, mit Zwiebelspalten in Butter anschwenken, mit etwas Tomatenmark verfeinern, mit Weißwein ablöschen, einkochen lassen und mit Tabasco, Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken. Reis im Verhältnis 2:1 in Salzwasser garen, abgießen, in Butter und Curry nachschwenken, mit dem Baby-Apfel-Sud ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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