Gratinierte Ingwer-Birne

[Çetin Odak]

Gratinierte Ingwer-Birne

1 Chinakohl
2 Birnen
1 Schälchen Enoki-Pilze
1 Ingwerknolle
Paprika rot
1 Becher Mie-Nudeln
150 g Schweinefilet

Hauptspeise: Mie-Nudeln mit Schweinefilet und Gemüse im Wok
Dessert: Gratinierte Ingwer-Birne
Zubereitung des Dessert:
Birnen schälen, entkernen und in feine Streifen schneiden, in Zitrone, Cointreau und Zucker marinieren und in eine feuerfeste Schüssel geben. Sahne steif schlagen, zwei Eigelb unterheben und mit Zimt und geraspeltem Ingwer verfeinern. Über die Birnenstreifen geben, im Ofen gratinieren und anschliessend auf einem Teller anrichten.

[Yemek Tarifleri]

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