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Reis Risotto und Fisch

 
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üzer
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Anmeldedatum: 04.08.2007
Beiträge: 1092

BeitragVerfasst am: Do Jan 31, 2008 6:42 am    Titel: Risotto und Fisch Antworten mit Zitat


Risotto und Fisch

2 Bananen
200 g Champignons braun
1 Stange Lauch
200 g Kirschen
150 g Seelachs
250 g Risotto
Spinat
2 Tomaten

Das Risotto mitWeißwein und Wasser kochen. Butter in einer Pfanne bräunen lassen, Mehl und Rotwein unter ständigem Rühren dazugeben. Einen Schuß Rotweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker und die Kirschen dazugeben und einkochen lassen. Den Seelachs in drei Teile teilen, würzen und mit etwas abgeriebener Zitronenschale im Dampfgarer garen. Etwas von dem angemachten Lauch darübergeben. Das Risotto auf einen Teller geben und den Seelachs darauflegen. Die Sauce um den Fisch verteilen.
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