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Suppe Mexikanische Maissuppe

 
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alperA
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BeitragVerfasst am: Fr Jul 25, 2008 7:55 am    Titel: Mexikanische Maissuppe Antworten mit Zitat


Mexikanische Maissuppe

Zutaten (für 6 Portionen)
1 TL Olivenöl
1/2 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe
2 Tassen Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)
1/2 TL Kreuzkümmel
2 Tassen Gemüsebrühe (die von Gefro hat wenig Fett)
1/2 Tasse Milch (1,5%) oder Sojamilch
1 EL Cilantro
je 1 rote und grüne Paprikaschote, gewürfelt
Evtl.1 Chilischote

Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch und evtl. Chili in Öl andünsten. Mais, Kümmel und Brühe hinzufügen. 10 Min. köcheln lassen, bis der Mais weich ist. Alles purieeren. Milch zugeben und mit Salz, Pfeffer und Cilantro abschmeken.
Paprika separat reichen.
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